German Wine Dinner Menu  
Wednesday, November 10, 2010 
6:30 pm, $55 per person 
706-549-3450 for reservations    
1. Deutsches  Fleish und Kaese mit Brezen, Gurken, und Senf  
German meats and cheeses, pretzels, pickles, mustard 
Pinot Blanc, Rebholz Estate, Pfalz  2009  

 2. Rosenkohl-Suppe mit Geraucherter Forelle und Zitrone  
brussel sprout soup with smoked trout, lemon 
Riesling Spatlese, Bert Simon, Mosel  2002  

  
3. Butterbrot mit Ente und Kirshe ApfelKompote 
roasted duck breast on buttered rye with dried cherry-apple compote 
Pinot Noir, Becker Estate, Pfalz  2008 

  
4. Schweinerouladen mit RotKohl 
pork roll filled with mustard, bacon, onions and pickles,                                                     with braised red cabbage, pea shoots 
Pinot Noir-St. Laurent, Salwey Estate, 16 degrees, Baden  2008 

  
5. Reh mit Pilzsauce und Kartoffelnudeln 
venison with wild mushroom gravy, potato noodles 
Lemberger, Schnaitmann, Wurttemberg  2008 

  
6. Stollen mit Marzipan 
ginger cake with dried fruits and almond sauce

German Wine Dinner Menu
Wednesday, November 10, 2010
6:30 pm, $55 per person
706-549-3450 for reservations



1. Deutsches Fleish und Kaese mit Brezen, Gurken, und Senf
German meats and cheeses, pretzels, pickles, mustard
Pinot Blanc, Rebholz Estate, Pfalz 2009

2. Rosenkohl-Suppe mit Geraucherter Forelle und Zitrone
brussel sprout soup with smoked trout, lemon
Riesling Spatlese, Bert Simon, Mosel 2002


3. Butterbrot mit Ente und Kirshe ApfelKompote
roasted duck breast on buttered rye with dried cherry-apple compote
Pinot Noir, Becker Estate, Pfalz 2008


4. Schweinerouladen mit RotKohl
pork roll filled with mustard, bacon, onions and pickles, with braised red cabbage, pea shoots
Pinot Noir-St. Laurent, Salwey Estate, 16 degrees, Baden 2008


5. Reh mit Pilzsauce und Kartoffelnudeln
venison with wild mushroom gravy, potato noodles
Lemberger, Schnaitmann, Wurttemberg 2008


6. Stollen mit Marzipan
ginger cake with dried fruits and almond sauce